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Kalbsgeschnetzeltes in Safranmarinade

• Das Kalbsgeschnetzelte mit etwas Öl anbraten.
• Mit Weißwein und etwas Fond ablöschen.
• Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
• 10 min leicht köcheln lassen.
• Mit einem Schuss Sahne verfeinern.
• Mit einem hellen Soßenbinder oder Mehl abbinden.

Das marinierte Kalbsgeschnetzelte, sowie einen leckeren Bratenfond bekommen Sie bei uns in der Metzgerei.

Geschmorte Schweinebäckchen

• Die Schweinebäckchen salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze mit etwas Öl anbraten.
• Die Schweinebäckchen herausnehmen und geviertelte Zwiebeln sowie klein gewürfelte Karotten anbraten.
• Etwas Tomatenmark und kleingeschnittene Tomaten hinzugeben.
• Mit etwas Rotwein ablöschen und die Schweinebäckchen wieder hinzugeben.
• Circa 50 Minuten schmoren.
• Nach Bedarf Bratenfond und Rotwein nachgießen.
• Mit Pfeffer und Salz nachwürzen.

Die Schweinebäckchen sind meist sehr schnell vergriffen. Bestellen Sie diese doch einfach rechtzeitig vor.

Curry Putengulasch mit Wok Gemüse

• Das Putengulasch in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.
• Mit etwas Sahne oder Kokosmilch ablöschen.
• Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
• 10 min leicht köcheln lassen.
• Mit einem hellen Soßenbinder oder Mehl abbinden.

Das marinierte Putengeschnetzelte mit Wok Gemüse bekommen Sie bei uns in der Metzgerei.