Unsere Öffnungszeiten

Mo-Do08.00 - 12.30 Uhr
14.30 - 18.00 Uhr
Mi Nachmittag geschlossen
Fr08.00 - 12.30 Uhr
14.00 - 18.00 Uhr
Sa07.30 - 12.15 Uhr


 

schließen
schliessen[x]

Benutzeranmeldung

Geben Sie Ihren Benutzernamen und Ihr Passwort ein, um sich an der Website anzumelden:
Anmelden

Kennwort vergessen?

Noch kein Kunde?

Bei Registrierung erstellen Sie einmalig ein Benutzerkonto. Ihre Kontaktdaten werden danach automatisch jeder künftigen Bestellung hinzugefügt. Zudem genießen Sie exklusive Vorteile und können u.a. vergangene Bestellungen erneut aufgeben.

Registieren Sie sich hier.

Warenkorb
schliessen[x]
Es befinden sich keine Produkte in Ihrem Warenkorb
Sie befinden sich hier:
  • Shop
  • // Rind / Kalb

Rind / Kalb

Als regionales Familienunternehmen mit hohem Qualitätsanspruch achten wir seit jeher auf die Herkunft unserer Produkte. Unser Rindfleisch beziehen wir ausschließlich von Bauern aus der Umgebung, die uns eine humane Tierhaltung und kurze Transportwege garantieren. Bevor das Fleisch in den Verkauf kommt, lagert es nach der Schlachtung bis zu sechs Wochen nach dem Nassreifungs-Verfahren („wet aging“) in unserem Kühlraum. Bei Roastbeef und Entrecote wenden wir auch die „dry aging“-Methode an. Nach alter Handwerkskunst wird das Fleisch des Rindes am Knochen hängend auf den Punkt gereift. Dieses Verfahren erfordert viel Erfahrung und vorallem Zeit. Beide Methoden machen unser Rindfleisch besonders zart und saftig. Unterschiede, die Sie als Kunde schmecken!